Safra 2016 - Cafés excelentes a caminho

Publicado em 19/03/2016 às 09h53

Café rosetas verdes

Ramas com café verde

Rama com café verde

Café verde em desenvolvimento

Pelas fotos dá pra notar que está indo tudo bem com o desenvolvimento da nova safra, tem chovido regularmente e os tratos culturais estão em dia.

Vejam como no período de 14/11 (data da última foto no post anterior) a 19/12 o crescimento dos frutos aconteceu de forma acelerada. É chamado de período de expansão do chumbinho. Com as condições ideais, a expansão se dá aproveitando todo o potencial, definindo aí o tamanho máximo das futuras sementes. Internamente, nessa fase, o fruto é mole e dentro da casca é  encontrado um líquido incolor como água envolto por uma fina membrana flexível que é o endocarpo (pergaminho).

No período seguinte iniciou-se a formação do endosperma que se transformará na semente. Dá pra imaginar o movimento frenético  que acontece dentro da planta com a necessidade de transporte e alocação de nutrientes para transformar esse líquido antes incolor em leitoso e depois aos poucos formar o endosperma que se transformará na semente ao endurecer (a parte que será torrada e moída).

Nessa fase a perda por queda de grãos ainda pode acontecer principalmente por dois fatores: temperatura excessivamente alta somado a falta de água e/ou cálcio e por ataque de uma doença fúngica chamada cercosporiose, e a partir daí a produção do ano já está praticamente definida restando-nos  acompanhar agora a parte final do enchimento e por fim o processo de maturação e é claro, suprindo todas suas necessidades nessa fase final.

No próximo post da série, a fase final (maturação) que com certeza vai vir com fotos lindas de ramas repletas de frutos maduros. 

Categoria: Café
Tags: café, café verde, frutos em desenvolvimento, rama com café verde

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